Den aller beste, lureste og mest praktiske kokeboken!
Jeg kan ikke skryte av at jeg kjøper kokebøker så ofte, men denne her var ikke så dyr og hadde fått god omtale her og der, så da ble den med i den nettbaserte handlekorga (som en gave til min kokkelerende mann, og litt til meg og) Jeg blei positivt overraska, dette er nemlig ei kokebok uten desiliter gram og teskjeemål. Noen nye vanskelige ord er det da som confitering, braisering og sautering, men de er enklere i utførelsen enn i uttalen.. Her er poenget at oss vanlige folk skal kunne lage mat som de proffe kokkene. En får enkelt og greit forklart de beste teknikkene for og tilberede kjøtt, fisk, grønnsaker og sauser. En får en forklaring på hvordan teknikken fungerer, så kan en velge akkurat det en vil selv innenfor hva som passer! (Se hjulet under) Så får en noen oppskrifter (eksempel på teknikken) der en også kan variere med passende ingredienser. Enkelt og greit, men så profft. Dette er vel ikke en bok for de altfor viderekommende, men jeg tenker nok den blir til stor inspirasjon for oss.
